2009年11月 4日 (水) 揚げてないドーナツ

昨日、羽田空港で「揚げてないドーナツ」という看板に引き寄せられて買ってみました。５個で1,000円。美味しい。
食べながら、待てよ、と思いました。ドーナツとは、もともと油で揚げるお菓子のこと。オランダのお菓子が源流らしい。丸いボール状。いつしか、誰かが、熱の通りをよくするためにリング状にしたらしい。
ボクが買った菓子屋は「BAKED DONUT」と表示していますが、これは明らかに間違い。「焼きドーナツ」など、あるはずがない。あってはならない。この菓子屋は、リングの形状をドーナツと言う、と勘違いしているのでしょう。これは、単なる焼き菓子で、形をリング状にしたもの。マドレーヌに近い。
この菓子屋は伝統破壊者である。