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2010年8月13日 (金)
ゴーヤチャンプル失敗

Img_9729_2真桑瓜を加えてみようと思いました。苦いゴーヤと甘い真桑瓜が調和して、いい感じになる、と自信がありました。
しかし、瓜をフライパンに投入するタイミングを間違えて(ゴーヤと一緒に入れました)、とろけて姿がなくなりました。失敗です。噛み応えがあるくらいの堅さを残さなければダメでした。
しかし、味に不味さはありません。美味しく仕上がりました。


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