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2011年1月24日 (月)
今日の仕事

ブルーベリー農園で働きました。
寒肥をやりました。今日は「油かす」をやりました。「油かす」とは、菜種油を絞ったカスです。チッソ分が多い有機肥料です。続いて、明日から化成肥料を施します。有機だけだと、チッソ、リン酸、カリの比率が偏るので、それを調整する意味もあります。

夕食はトムヤムクンとナマコでした。
トムヤムクンの素を友人からもらったので、初めて試しましたが、Goodでした。


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ナマコの食感調整は、何回か紹介しましたが、番茶(90度くらい)に浸して1分半くらいでやわらかくなります。好みの堅さは浸す時間で調節。


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