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2011年9月 3日 (土)
とちの実かりんとう

Img_1487
とちの実で作った食品を食べたことがないし、作り方も知らない、とブログに書きました。
(山口県の実家に1本あり、花を咲かせ実をつけます)
今日、それを読まれた山形県の読者から、写真の「とちの実かりんとう」を送っていただきました。
美味しいです。これがトチか、と味の記憶に残しながら食べました。

渋が強く、渋抜きに高度な技術が必要なのだそうです。
ありがとうございました。


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