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2011年11月 6日 (日)
むかご

Img_1605   Mukago

「今年は“むかご”が売っていない」と不満を言ったら、買わなくても、その辺でいくらでも採れるよ、と岡部さんが採ってくれました。
傘を逆さにして、ツルをたたいて収穫します。
傘はいつも車に積んでおいて、見つけたら採るのだそうです。
明日は、ムカゴご飯をたべます。

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コメント

体験教室お疲れ様でした。
むかごは我家は豊作です。
岡部さんの傘を逆さにするというのはさすがですね。
豊作なんだけど、収穫が難しくてほとんどが落ちてしまいました。随分前にカントリ工房でおいしいむかごおにぎりを戴いた事がありますが、調理方法を知りません。
ご存知でしたら教えてくださいませ。

投稿: みすず | 2011年11月 7日 (月) 00時08分

ムカゴの食べ方
1)ムカゴご飯
  お米と一緒に炊くだけ。少し、塩を加えた方がいいと思います。
2おやつに。
  茹でて、フライパンでバターと塩をからめる。

投稿: ねこ屋亭主 | 2011年11月 7日 (月) 08時23分

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